チーズクリームソースで柔らか鶏むねソテー
akkey-y @akkey
鶏むね以外でもなんにでも合う超簡単ソース。ソテーがおぼれるくらいたっぷりで付け合わせもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
チーズクリームソースを簡単に作りたくて。
チーズクリームソースで柔らか鶏むねソテー
鶏むね以外でもなんにでも合う超簡単ソース。ソテーがおぼれるくらいたっぷりで付け合わせもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
チーズクリームソースを簡単に作りたくて。
作り方
- 1
鶏むね肉は筋の部分を切ってから肉叩きなどで厚さ２ｃｍくらいになるまで叩いてのばす
軽く塩胡椒し薄力粉を薄くまぶす - 2
鍋に薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて溶く
火をつけ弱めの中火で絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する - 3
チーズを加えて溶けるまで混ぜ、味を見て塩胡椒で味を調えるバターを加えて溶けたら火を止める
- 4
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を両面焼く
火が通ったら野菜とともに盛り付ける
温めなおしたソースをかけて完成
コツ・ポイント
濃厚なソースにしたい場合は牛乳の何割か～半量を生クリームにしてください。
冷えると少し硬めになるので温めなおしてかけるのがおすすめです。
スキレットやホットプレートで食卓に出すとなおいいです。
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