南瓜の煮物
出汁なしで簡単にできるカボチャの煮物です。
このレシピの生い立ち
離乳食作りで余ったカボチャを美味しく食べたくて作りました。
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離乳食作りで余ったカボチャを美味しく食べたくて作りました。
カボチャを一口大に切る
鍋にカボチャと鰹節、そしてカボチャに被るくらいの水を入れる(我が家の片手鍋では150cc)
火をつけて沸騰させ、その後弱火で煮る
カボチャが柔らかくなったら醤油、砂糖、酒を入れて一煮立ちさせる
カボチャが固くて切りにくい時は水を少し入れたボウルにカボチャを入れ、ラップし、数十秒レンチンしてからカットする。
出来立てはカボチャに味が染みてないので、少し冷めてから食べるとちょうど良い。
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