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南瓜の煮物
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南瓜の煮物-レシピのメイン写真

南瓜の煮物

ピコピコキッチン
ピコピコキッチン @cook_40336811

出汁なしで簡単にできるカボチャの煮物です。
このレシピの生い立ち
離乳食作りで余ったカボチャを美味しく食べたくて作りました。

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出汁なしで簡単にできるカボチャの煮物です。
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離乳食作りで余ったカボチャを美味しく食べたくて作りました。

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材料

  • カボチャ 1/4切れ
  • 鰹節 少なめのパック1つ
  • 砂糖 10g
  • 水 150cc
  • 酒 15cc
  • 醤油 10cc
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作り方

  1. 1

    カボチャを一口大に切る

  2. 2

    鍋にカボチャと鰹節、そしてカボチャに被るくらいの水を入れる(我が家の片手鍋では150cc)

  3. 3

    火をつけて沸騰させ、その後弱火で煮る

  4. 4

    カボチャが柔らかくなったら醤油、砂糖、酒を入れて一煮立ちさせる

コツ・ポイント

カボチャが固くて切りにくい時は水を少し入れたボウルにカボチャを入れ、ラップし、数十秒レンチンしてからカットする。
出来立てはカボチャに味が染みてないので、少し冷めてから食べるとちょうど良い。

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ピコピコキッチン
ピコピコキッチン @cook_40336811
2023/10/30 20:06に公開
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ かつお節 酒

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