《レンジで簡単》香味ねぎだれチキン

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

鶏もも肉に合わせ調味料をもみ込んで、レンチンするだけ。香味野菜が入った醤油ベースの味付けです。
このレシピの生い立ち
レトルト惣菜の素「キッコーマン うちのごはん 肉おかずの素シリーズ『香味ねぎだれふっくらチキン』」の情報を参考にしてレシピを考えました。
商品の特徴である”ふっくらジューシー製法”はパッケージが再現出来ないので採用していません。

《レンジで簡単》香味ねぎだれチキン

鶏もも肉に合わせ調味料をもみ込んで、レンチンするだけ。香味野菜が入った醤油ベースの味付けです。
このレシピの生い立ち
レトルト惣菜の素「キッコーマン うちのごはん 肉おかずの素シリーズ『香味ねぎだれふっくらチキン』」の情報を参考にしてレシピを考えました。
商品の特徴である”ふっくらジューシー製法”はパッケージが再現出来ないので採用していません。

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材料

1~2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 長ねぎ(青い部分) 20cm
  3. 玉ねぎ 1/8個
  4. 合わせ調味料
  5. 白だし 小さじ1(5ml)
  6. 小さじ4(20ml)
  7. 醤油 小さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. ごま 小さじ1/2
  10. チューブにんにく 3cm
  11. チューブ生姜 3cm
  12. 穀物酢 小さじ1/2
  13. 黒酢 小さじ1/2
  14. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。長ねぎを小口切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    ■合わせ調味料の材料を混ぜておく。

  3. 3

    ポリ袋に1と2をすべて入れて1分ほどもみ込み、冷蔵庫で1時間ほど置いてなじませる。

  4. 4

    3を耐熱容器に移し、ふんわりラップをかけて、電子レンジで500W・8分加熱する。ラップをかけたまま2分ほど蒸らす。

コツ・ポイント

手順の4の電子レンジ加熱の際は調味料が沸騰します。破裂しないように、ふんわりラップは1~2ヶ所空気抜きを設けてください。

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投稿レシピは、外食で食べたメニューを再現したもの、市販のレトルト惣菜の素をヒントにしたもの、食材配達事業者の広告を参考にしたもの、コンビニの商品を真似したものが多いです。レシピの生い立ちにその旨記載しています。たとえれば耳で聞いた楽曲の楽譜を起こすような作業ですが、料理の腕を磨くのに役立っています。
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