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ヤーコンのリンゴ酢漬け
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ヤーコンのリンゴ酢漬け-レシピのメイン写真

ヤーコンのリンゴ酢漬け

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

強い抗酸化作用があるヤーコンをリンゴ酢に漬けてみました。さっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをリンゴ酢に漬けて食べていましたが、ヤーコンを沢山いただいたので、リンゴ酢に漬けて見ました。玉ねぎより食べやすく、癖になりました。揚げ物などの時には、さっぱり頂けます。汁ごと頂いて下さい。

強い抗酸化作用があるヤーコンをリンゴ酢に漬けてみました。さっぱり美味しいです。
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玉ねぎをリンゴ酢に漬けて食べていましたが、ヤーコンを沢山いただいたので、リンゴ酢に漬けて見ました。玉ねぎより食べやすく、癖になりました。揚げ物などの時には、さっぱり頂けます。汁ごと頂いて下さい。

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ヤーコンのリンゴ酢漬け

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

強い抗酸化作用があるヤーコンをリンゴ酢に漬けてみました。さっぱり美味しいです。
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玉ねぎをリンゴ酢に漬けて食べていましたが、ヤーコンを沢山いただいたので、リンゴ酢に漬けて見ました。玉ねぎより食べやすく、癖になりました。揚げ物などの時には、さっぱり頂けます。汁ごと頂いて下さい。

強い抗酸化作用があるヤーコンをリンゴ酢に漬けてみました。さっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをリンゴ酢に漬けて食べていましたが、ヤーコンを沢山いただいたので、リンゴ酢に漬けて見ました。玉ねぎより食べやすく、癖になりました。揚げ物などの時には、さっぱり頂けます。汁ごと頂いて下さい。

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材料

  • ヤーコン 3本
  • リンゴ酢 適量
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作り方

  1. 1

    ヤーコンを、千切りし水に5~10分くらいさらします。

    • ヤーコンのリンゴ酢漬け作り方1写真
  2. 2

    市販のミツカンりんご黒酢を使用しました。

    • ヤーコンのリンゴ酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ヤーコンをしっかり水切りし、タッパーに入れます。ひたひたになるようリンゴ酢を適量入れます。

    • ヤーコンのリンゴ酢漬け作り方3写真
  4. 4

    出来上がりです。

    • ヤーコンのリンゴ酢漬け作り方4写真
  5. 5

    ヤーコンキンピラも作りました。

    • ヤーコンのリンゴ酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

千切りスライサーで、千切りすると時短でき、早くあく抜き出来ます。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2023/11/04 10:34に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ヤーコン

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