1をフライパンでかき混ぜながら加熱するとトロミが付きます。

生姜の擦りおろしを少し加える。

バター10gを混ぜる。
最後にごま油を少し混ぜたらチリソースの完成*･＊

お酒大1と塩少しでエビを臭み抜きに揉む。
水で流したらよく水気を切る。

片栗粉を薄くまぶします。これはだいたい片栗粉大1くらい使ってます。

フライパンで分量外のサラダ油を大2くらいで、エビをカリッと揚げ焼きにする。

エビがキツネ色に焼けたらOKです。
片栗粉まぶすだけでカリカリ*･＊

4の作ったチリソースとエビを絡めます。
お皿に盛り付けてネギをお好みでのせたら出来上がり*･＊