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切り干し大根の和え物
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切り干し大根の和え物-レシピのメイン写真

切り干し大根の和え物

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

切り干し大根はすごく簡単に和え物やサラダに変身します。忙しいときの1品にも。
1人分:265kcal、塩分:0.76g
このレシピの生い立ち
忙しい家事の合間にも簡単に作れる料理の一品として考えました。

切り干し大根はすごく簡単に和え物やサラダに変身します。忙しいときの1品にも。
1人分:265kcal、塩分:0.76g
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切り干し大根の和え物

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

切り干し大根はすごく簡単に和え物やサラダに変身します。忙しいときの1品にも。
1人分:265kcal、塩分:0.76g
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切り干し大根はすごく簡単に和え物やサラダに変身します。忙しいときの1品にも。
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材料

3人分
  • 切り干し大根(乾燥) 50g
  • トマト 中1個
  • アボカド 1個
  • 鯖缶(水煮) 1/2缶(90g)
  • 合わせ調味料
  • オリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ麹 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • すりごま(白) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    千切り大根を水に戻す。

    • 切り干し大根の和え物作り方1写真
  2. 2

    茶色の水がでなくなるまで水ですすぎ、ざるに移し水気を取っておく。余分な水分は手で絞る。

    • 切り干し大根の和え物作り方2写真
  3. 3

    アボカドは縦に一周し切り込みを入れる。切り込みが入ったところを両手で回転させると2つに分かれる。

    • 切り干し大根の和え物作り方3写真
  4. 4

    包丁の先で種の周りに切り込みを入れ。種を取り出す。

    • 切り干し大根の和え物作り方4写真
  5. 5

    サイコロ状に切っておく。

    • 切り干し大根の和え物作り方5写真
  6. 6

    トマトもサイコロ状に切る。

    • 切り干し大根の和え物作り方6写真
  7. 7

    5と6と鯖缶を合わせ調味料で和える。

    • 切り干し大根の和え物作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。

    • 切り干し大根の和え物作り方8写真

コツ・ポイント

切り干し大根をやわらかめで食べたい場合は少し長めに水に戻すとよいです。

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うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official
2023/11/29 03:26に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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このレシピのキーワード

あえもの 切り干し大根 サバ 缶詰 トマト アボカド

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