卵を油を引いたフライパンでざっくり緩めに焼く。というか炒り卵的な。

卵がいい塩梅になったら器にあけて、フライパンをさっと拭き、また油を引いてネギと豚ひき肉常備菜とさやいんげんを炒める。

馴染んだら温かいごはん（レンチン解凍）を加えて木べらで切るように炒める。

だいたい炒まったら1の卵を戻して混ぜ炒め。最後に酒と醤油で軽く味付け。