「時間の掛かる」放ったらかしで済む作業から始めましょう！
乾燥大豆を前日の夜に、たっぷりの水に入れて戻します。

次は乾燥ひじきを、また同じくたっぷりの水に30分程度浸しましょう。

乾燥ひじきを戻しているウチに、煮物に入れる具材を切り分けましょう！

包丁の汚れない順番で切り分けると、途中で包丁を洗わなくて済みまな板も同じくです。

まずは「人参」を太めのマッチ棒上に切り分けます。次に「コンニャク」最後に「油揚げ」を切り、包丁とまな板を洗いましょう♪

昨晩、水に浸した「乾燥大豆」を水から上げましょう。
そしてひじきを煮ると同時に乾燥パスタを茹でましょう。

普通は手鍋に少量の油を敷いて、ニンジン等を炒めますがこのレシピでは「健康なノンオイル」を目指している為使用しません。

手鍋に煮汁をほんの少量入れ、ニンジンやコンニャク、油揚げ大豆を照り焼きの様に炒め旨味を抽出します。

そこへ戻したひじきも入れ少し和えたら、煮汁を加え弱火でひじきに煮汁が染み込ませます。

和風パスタなので、アルデンテではなくやや軟らかめに茹で上げ、完成したひじきの煮物をボウルで万面なく和えましょう。

最後に、お気に入りのアシェットへ盛って完成です♬