作り方
- 1
かぼちゃを1口サイズに切り、皮を下にしてフライパンに並べる
- 2
水を入れて蓋をしたら中火で蓋が曇るまで煮る
- 3
蓋が曇ったら弱火にし、15分ほど煮て串が通るようになったら取り出して潰しておく
- 4
卵を鍋に入れてゆで卵を作る
- 5
玉ねぎはスライス、きゅうりもスライスしたらきゅうりは塩もみして水分を絞っておく
- 6
かぼちゃの粗熱が取れたら玉ねぎ・きゅうり・マヨネーズ・ヨーグルト・塩コショウを加え、混ぜ合わせる
- 7
出来上がったゆで卵は剥き、適当なサイズにカットしてゆで卵を潰すように混ぜ合わせる
- 8
お好みでブラックペッパーをまぶしたら完成✩.*˚
コツ・ポイント
ほくほくに仕上げたければフライパンで蒸さずに電子レンジでチンがおすすめ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21630043
