作り方
- 1
玉ねぎは千切り、牛肉は1口大に、生姜はすりおろして☆の調味料とボウルに合わせ、砂糖と水は別に、しらたきは食べ易く切る。
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- 2
深めのフライパンに、玉ねぎと牛肉を炒める。
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- 3
更にしらたきを加え、軽く炒め合わせる。
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- 4
水を加え、沸騰してアクが出たら、アクを取りながら中火で10分煮立てる。
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- 5
砂糖を加え、中火で5分煮る。
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- 6
ボウルの合わせ調味料を加え、中火で8~10分煮る。
程良く水分が飛んだら出来上がり。 -
- 7
紅生姜はもちろん、お好みで一味や七味、三葉や大根おろし、生卵を落としても美味しく頂けます♪
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コツ・ポイント
*牛肉は国産肩ロース薄切りがオススメ
*つゆだくがお好みの方は、水分を蒸発させない様に鍋で作って、調味料を少しずつ増やしても良いかも
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