カブとトマトのスープ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
しっとりなめらかな食感が特徴の「スワン」というカブを使ったスープ。サラダでおいしいカブなので、サッと火を通すだけ。
このレシピの生い立ち
生でおいしい「スワン」の食感を生かしたまま温かい料理にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
カブとベーコンは大きさを揃えて角切りに。トマトも大体大きさを揃えるように切る。カブの葉は2～3㎝の長さに切る。
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- 2
水300mlを沸かし、おでんの素（またはコンソメキューブ）を加え1をすべて入れて再び沸騰させたら出来上がり。
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コツ・ポイント
「スワン」というカブは柔らかな肉質で生でおいしいので、サッと火を通していますが、お好みで柔らかくなるまで煮てください。
リアクション
レシピ作者
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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＊＊yumi＊＊ -
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