作り方
- 1
エノキ2分の1房洗っておく。
石づきを切って適量に房分けする - 2
平らに並べたエノキに片栗粉をまぶし
青海苔、塩を適量ふる。
塩は小さじ3くらい。 -
- 3
ごま油(サラダ油)大さじ2を熱したフライパンに
2のエノキを並べる -
- 4
エノキをフライパン返しで押しながら焼く
- 5
両面こんがりパリパリになるまで焼く
-
- 6
最後に塩をパラパラして出来上がり
- 7
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コツ・ポイント
フライパン返しでよく押しながら焼いて水分飛ばしてください。
こんがりパリパリのが美味
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