マヨネーズ焼きそば
砂肝オヤジ☆やすこう @cook_40428074
焼きそばにマヨネーズはチョイ足し？ いえいえ、ここはマヨネーズだけでGo！ 食材もシンプルで野外でも手早く作れます。
このレシピの生い立ち
私は昼ごはんに焼きそばをよく作るのですが、飽きないようにソースやしょうゆ、焼肉のタレなど味を変えて楽しんでいました。ある日、他の味もできないかと考えた際にマヨネーズが浮かび、マヨネーズとの相性を考えて具材も選びました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉は1cm角ほどの細切りにして塩コショウを振っておきます。
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- 2
フライパンに油を引き、刻みニンニクを炒めます。
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- 3
ニンニクの香りがしてきたら鶏肉を入れ、炒めていきます。
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- 4
鶏肉が全体的に白くなってきたら細切りにしたタマネギを投入。
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- 5
続いて焼きそばを入れて炒めます。
焼きそばが全体的に柔らかくなったらマヨネーズを入れ、よく絡めて完成です。 -
コツ・ポイント
焼きそばは袋に少し水を入れてほぐし、水を捨ててから入れるとベチャベチャにならず炒めやすいです。
具材にはエノキなどキノコや生卵を加えても美味しいです。
肉は鶏肉が一番相性がいいように感じます。
麺はうどんやスパゲティなどでも美味しいです。
リアクション
レシピ作者
はじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。よろしくお願いします。
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