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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

こうももmama
こうももmama @cook_40106813

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材料

作りやすい量
  • 人参 2/3本
  • ごぼう 1/2本
  • 油 小さじ2
  • 炒り胡麻 小さじ1〜2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    人参とごぼうは4〜5cmの長さの千切りにする
    ごぼうは長く水に晒さず、水を溜めたボウルでさっと洗ってザルに上げる

  2. 2

    温めたフライパンに油を敷き、①に火が通るまで炒める
    油が全体にしっかり回るようにする

    • きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料をすべて加え、汁気が無くなるまで手早く炒める

    • きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    最後に炒り胡麻を入れて完成です

コツ・ポイント

ごぼうは水に晒しすぎず、風味と栄養を残します

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こうももmama
こうももmama @cook_40106813
2023/11/09 03:56に公開
食べるの大好き家族のママです。母になり、大学で学んだ栄養学を元に、栄養バランスの良い簡単なレシピを日々考えています。「食べたもので体は出来ている」
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん

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