大根の辛子醤油漬け【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
パリパリ食感の大根がツンとする辛子がアクセントとなり、ご飯がもりもり進むので他におかず要らずのお漬物です。
このレシピの生い立ち
わが家でいつも作るものを、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
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大根は洗って皮をむき、薄いいちょう切りにしてポリ袋に入れ塩を加え、少ししんなりするまで揉み込み10分置く。
- 2
10分置いたら水気を絞り、ポリ袋に入れ●を加え良く揉み込み口を縛って2時間以上冷蔵庫で寝かせる。
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コツ・ポイント
・冷蔵庫で寝かせている間は、時々冷蔵庫から取り出し揉み込んで下さいね。
〈保存方法・保存期間〉
・ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で3日
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