パッククッキングでかぼちゃケーキ
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
袋の中で混ぜるので、ミキサー不要のかぼちゃケーキです。
このレシピの生い立ち
令和5年度の阿賀野市食生活改善推進委員の研修会で笹神地区にあるアロマスクール AROMAMA阿賀野の市村氏に教えていただいたレシピです。
1切れ当たり290ｋcal、たんぱく質3.6ｇ、塩分0.1ｇ
パッククッキングでかぼちゃケーキ
袋の中で混ぜるので、ミキサー不要のかぼちゃケーキです。
このレシピの生い立ち
令和5年度の阿賀野市食生活改善推進委員の研修会で笹神地区にあるアロマスクール AROMAMA阿賀野の市村氏に教えていただいたレシピです。
1切れ当たり290ｋcal、たんぱく質3.6ｇ、塩分0.1ｇ
作り方
- 1
かぼちゃは種と皮をとり蒸す。
- 2
ポリ袋に生クリーム、砂糖、卵、ふるった薄力粉、ジンジャーパウダーを入れてよく混ぜながらもむ。
- 3
①のかぼちゃの粗熱がとれたら②に入れてつぶしながらよく混ぜる。
-
- 4
混ざったら型にオーブンシートをしき、予熱した170度のオーブンで40分焼く。
-
- 5
-
- 6
【ヨーグルトソース】
水切りしたヨーグルトをクリーム状に練る。 - 7
生クリームと砂糖をボウルに入れ、氷水に浮かせ、電動ミキサーで泡立てる。
-
- 8
生クリームがピンと角がたったら、水切りしたヨーグルトとレモンバーベナの粉末を加え、ヘラで混ぜる。
-
- 9
④の粗熱が取れたら切り分け、皿に盛り、ヨーグルトソースを添える。
コツ・ポイント
袋の中でよく混ぜ合わせてください。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21632946
