卵とバターは常温に置き、オーブンを180℃に余熱する。

バナナをフォークなどで潰しておく。

やわらかくなったバターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

ココナッツオイル、卵、潰したバナナ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に生地を入れて、底をトントンし空気を抜き、180℃のオーブンで7分焼き、一度取り出す。

チョコチップクッキーを2枚ずつさして耳を作る。

再び180℃のオーブンに入れて18分焼き、粗熱がとれるまでケーキクーラーで冷ます。

ラングドシャの裏面にホワイトチョコペンをぬり、マフィンに接着させる。

チョコペン白と黒で目と鼻を描く。