和モノクロスイーツ【裏おはぎ】
＊実月＊ @mitsuki_recipe
つぶさないもち米が瑞々しい、あんは内、もち米が外の裏おはぎ。いつものおはぎの材料で、スタイリッシュなモノクロ和菓子。
このレシピの生い立ち
お菓子が好き。和菓子も好き。珍しいおはぎやさんがあればもれなく訪問。以前行ったお店にもち米が外のおはぎがあり、おいしかったので作ってみました。
和モノクロスイーツ【裏おはぎ】
つぶさないもち米が瑞々しい、あんは内、もち米が外の裏おはぎ。いつものおはぎの材料で、スタイリッシュなモノクロ和菓子。
このレシピの生い立ち
お菓子が好き。和菓子も好き。珍しいおはぎやさんがあればもれなく訪問。以前行ったお店にもち米が外のおはぎがあり、おいしかったので作ってみました。
作り方
- 1
ラップにもち米を薄く広げ、その上に丸めたあんこをのせる。
-
- 2
ラップを閉じ、丸く成型する。
※ラップではなく水にぬらして固く絞ったさらしも使いやすい。
- 3
【もち米の炊き方】
通常の米と同じように研ぎ、水量は少し多め、塩を一つまみ入れ、同じ炊飯モードで炊く。 -
- 4
→一部のおはぎにもち麦を入れる場合、もち麦を写真のように寄せておくと、もち麦入りごはんとそうでないごはんが炊ける。
- 5
使ったあんこは粒あんは自家製。（ID：20007178）ただし水分を飛ばし、固めに仕上げること。
白こしあんは市販品。 -
- 6
母から教ったおはぎ
ID:21997222
とろとろの飲めるようなおはぎ。ぬれおはぎ。 -
コツ・ポイント
もち米は多めに炊いて、同時にいろいろなおはぎを作っています。そのため1個当たりの分量で表記しました。
他にもいろいろおはぎレシピUP予定。流行のおしゃれできれいなおはぎ、家でも簡単に作れます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633337
