カブの葉は５㎝程度の長さに切る。
イタリアントマトは縦半分に切る。
ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は小口切りにする。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニク、鷹の爪をサッと炒め、ブロックベーコンを加えて焼き目がつくまで炒める。

カブの葉、イタリアントマトを加えて混ぜ合わす程度に炒め、塩を加えて味を調える。