ごろごろ根菜スープ煮
★もぐぱく @cook_40342627
食物繊維が豊富なごぼうを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
ごぼうは不要性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類の食物繊維を豊富に含んでいる野菜です。食物繊維は『第六の栄養素』と言われ、生活習慣病などの予防が期待できます。切り方や加熱時間によって色々な食感も楽しむことができます。
ごろごろ根菜スープ煮
食物繊維が豊富なごぼうを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
ごぼうは不要性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類の食物繊維を豊富に含んでいる野菜です。食物繊維は『第六の栄養素』と言われ、生活習慣病などの予防が期待できます。切り方や加熱時間によって色々な食感も楽しむことができます。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
野菜は食べやすい大きさに切ります。しょうがは擦りおろします。
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- 3
鍋にだし汁を入れ、①の鶏肉、②の野菜を加え煮込みます。
-
- 4
鶏肉と野菜に火が通ったら、しょうゆ、塩、しょうが汁を加え味を調えます。
コツ・ポイント
野菜を大きめに切っているので、満腹感が得られます。
鶏もも肉を骨付きの鶏手羽元肉にすると、ボリュームたっぷりの料理になります。
長ねぎやゆずなどのアレンジもおすすめです。
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