まず、オーブンを180℃に余熱しておきましょう。

ケーキ型にクッキングシートを底・側面に貼り付けておきます。
バターで張り付けると良いですよ。

ＦＰがある方は、ＦＰに、ない方は大きめのボールに生クリーム、きび砂糖を入れて泡立てます。

８分目くらいに泡立ったら（トロリとして筋がかけるくらい）卵全部いれてさらに泡立てます（２分くらい）

お好みでラム酒を入れて混ぜ合わせます。

ふるっておいた粉類をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
ＦＰの場合はガッ・ガッと25回

ケーキ型に種を流しいれ、余熱しておいたオーブンで４５分。
ご自宅のオーブンで加減してくださいね。

竹串を刺して何もついてこなければ焼きあがりです！
熱いうちに型から外して冷まし、冷えたら粉砂糖でお化粧してください。