作り方
- 1
スペアリブは味が染み込みやすいように筋を入れます
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- 2
鍋にお湯を沸かし生姜ネギの青い部分と1を20分煮ます
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- 3
タレの材料をジップロックなど厚手のビニール袋に混ぜ合わせて煮た2を鍋からそのまま入れていきます。
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- 4
煮汁が多少入ってかまわないのでそのまま揉み込む。一時間くらいおきます
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- 5
オーブンを200度に熱して上段で10分くらい4を焼きます
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- 6
タレは捨てないで取っておく
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- 7
焼いたスペアリブをタレのビニールに戻す
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- 8
絡めます
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- 9
付け合わせのレタスやトマトを用意する
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- 10
スペアリブを盛り付けて出来上がりです
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コツ・ポイント
茹でたスペアリブはザルに取らずにそのままトングや菜箸などでタレに入れていく。茹で汁が少し一緒に入るようにしています。
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