キャベツはざく切り、玉ねぎは、くし切り、鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒する。舞茸は食べやすい大きさにちぎる。

フライパンにサラダ油を敷き、鶏モモ肉を皮側から炒める。

両面焼けたら、玉ねぎ、キャベツ、舞茸を投入、さらに炒める。

火が入ったらトマト缶を開けて加え、水を入れ、ローリエを投入し煮込む。

さらに洋風だしの素、チキンコンソメを加え、３分ほど煮込んだら完成。

器に盛り付けて召し上がれ。