和風炸豆腐～準備日式調味料，在家就可以輕鬆享受このレシピの生い立ち心心念念的日本味、居酒屋風美食
雞蛋豆腐先放碗盤壓著加重量，靜置一下（出水不會很多，但有助於裹粉）
倒掉水、灑上麵粉
鍋熱放油，輕輕放入豆腐
中小火耐心等待皮成形再翻面
都煎完成了～盤中加入麵露、藥味，加水調醬汁濃度
擺盤上桌！
用小鍋子煎比較容易，也不會用到很多油（我用玉子燒鍋）翻面時可以鏟子+筷子輔助推到鍋邊讓他「跌倒」by Masa cooking ABC
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