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簡單日式炸豆腐/揚出し豆腐
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簡單日式炸豆腐/揚出し豆腐-レシピのメイン写真

簡單日式炸豆腐/揚出し豆腐

クックYUちゃん☆
クックYUちゃん☆ @cook_40428247

和風炸豆腐~準備日式調味料,在家就可以輕鬆享受
このレシピの生い立ち
心心念念的日本味、居酒屋風美食

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簡單日式炸豆腐/揚出し豆腐

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材料

1-2人份
  1. 雞蛋豆腐(義美) 一盒
  2. 粉類(低筋麵粉) 一大匙
  3. 油(橄欖油) 適量
  4. • つゆ(麵露) 適量
  5. • 藥味(芝麻海苔等) 適量
  6. • 柴魚片 一包
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作り方

  1. 1

    雞蛋豆腐先放碗盤壓著加重量,靜置一下(出水不會很多,但有助於裹粉)

  2. 2

    倒掉水、灑上麵粉

  3. 3

    鍋熱放油,輕輕放入豆腐

  4. 4

    中小火耐心等待皮成形再翻面

  5. 5

    都煎完成了~盤中加入麵露、藥味,加水調醬汁濃度

  6. 6

    擺盤上桌!

    • 簡單日式炸豆腐/揚出し豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

用小鍋子煎比較容易,也不會用到很多油(我用玉子燒鍋)
翻面時可以鏟子+筷子輔助推到鍋邊讓他「跌倒」by Masa cooking ABC

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クックYUちゃん☆
クックYUちゃん☆ @cook_40428247
2023/11/09 10:46に公開
台湾人だけど日本料理大好き!中国語でレシピを書いてる
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