コーン缶で！チーズコーンアイスクリーム
とこきち @tokokichi
子供が大好きコーンを使って手作りアイス！コーンの自然な甘さとチーズの塩気が後引くおいしさです♡
このレシピの生い立ち
市販のコーンのアイスがすごく美味しくて、自分でも作れないかチャレンジ！缶詰でもフープロ使用でなめらかな食感のアイスができたのでUP☆卵不使用でもチーズのおかげでコクある味わいになりました。
コーン缶で！チーズコーンアイスクリーム
子供が大好きコーンを使って手作りアイス！コーンの自然な甘さとチーズの塩気が後引くおいしさです♡
このレシピの生い立ち
市販のコーンのアイスがすごく美味しくて、自分でも作れないかチャレンジ！缶詰でもフープロ使用でなめらかな食感のアイスができたのでUP☆卵不使用でもチーズのおかげでコクある味わいになりました。
作り方
- 1
生クリームをボウルに入れ、硬めに泡立てる。
-
- 2
フードプロセッサーに水気を切ったコーンと牛乳を入れてペースト状になるまで撹拌する。（粒の大きさはお好みで）
-
- 3
クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、レンジ600w20秒加熱し、砂糖を加えてすり混ぜる。
-
- 4
③に②を加えて混ぜる。
さらに①を加えて混ぜる。 -
- 5
タッパーなどに入れて冷凍庫で冷やし固める。（写真は粒コーントッピングして冷凍しています）
-
- 6
お皿に盛って完成！
食べる時はレンジで10〜20秒温めるとすくいやすいです。
シナモン少々ふってもアクセントになって◎ -
コツ・ポイント
コーン缶を使いましたが、生のとうもろこしを茹でたものを使ってもOK！
フープロがない場合はクリームコーン缶を使っても◎
チーズ感はそんなにないです。生クリーム泡立てる時にレモン汁少々加えて混ぜると、早く泡立つ＆酸味でチーズ感が増します。
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