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子どもが大好きな大豆の甘酢揚げ
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子どもが大好きな大豆の甘酢揚げ-レシピのメイン写真

子どもが大好きな大豆の甘酢揚げ

ma_yu_.
ma_yu_. @cook_40275666

子どものお気に入りレシピ。タンパク質がとれて母大助かり。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた味を思い出し再現してみました。

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子どもが大好きな大豆の甘酢揚げ

ma_yu_.
ma_yu_. @cook_40275666

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材料

  • 大豆水煮缶 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油(今回は米油使用) 適量
  • A.醤油 大さじ2/3
  • A.砂糖 大さじ1
  • A.酢 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大豆と片栗粉をポリ袋に入れ振る。

    • 子どもが大好きな大豆の甘酢揚げ作り方1写真
  2. 2

    鍋orフライパンに底から1センチほどの油を入れ180℃に温める。
    そこに(1)を投入。

  3. 3

    始めはくっつきやすいので菜箸で混ぜながら2分ほど揚げる

    • 子どもが大好きな大豆の甘酢揚げ作り方3写真
  4. 4

    5分ほど揚げて焼色がついたら火からおろし、油をきる。

  5. 5

    ボウルに(A)と(4)を入れ混ぜ合わせる。
    大豆が温かいうちに混ぜてください。

    • 子どもが大好きな大豆の甘酢揚げ作り方5写真
  6. 6

    器にもって完成。

コツ・ポイント

大豆が温かいうちに調味料と混ぜるのがこつです。

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ma_yu_.
ma_yu_. @cook_40275666
2023/11/14 04:31に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 水煮大豆 米

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