手作り低糖質大豆パン
nishi0270 @cook_40296750
味は素朴なパンです糖質やカロリーをおさえた健康趣向のパンです
血糖の上昇は、緩やかです（計測済）
このレシピの生い立ち
血糖値が上昇気味なので作りました
味は今一ですが血糖値の急上昇は無いです
手作り低糖質大豆パン
味は素朴なパンです糖質やカロリーをおさえた健康趣向のパンです
血糖の上昇は、緩やかです（計測済）
このレシピの生い立ち
血糖値が上昇気味なので作りました
味は今一ですが血糖値の急上昇は無いです
アプリでひらく作り方
- 1
袋に強力粉とドライイーストを入れて振って混ぜますサラダ油、塩、ぬるま湯を入れて練りこみます
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- 2
良く練っていきます
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- 3
練りこみ完了したら温かい所で一次発酵します
1.5倍から2倍になるまで -
- 4
水煮大豆を用意します
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- 5
一次発酵が終わったらエアー抜きをして少しのばします
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- 6
大豆を乗せて練りこんでいきます
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- 7
大豆の粒をお好みで潰し練りこんでいく
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- 8
練りこんだら炊飯器の保温で30分二次発酵します
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- 9
30分経過したらエアー抜きを行います
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- 10
1個50gくらいで成形します
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- 11
完了したらオーブン180度で30分焼いていきます
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- 12
完成です
-
- 13
アレンジレシピです
ガスレンジ魚焼きグリルのアルミホイールの上にパンを半分に切りチーズをのせて焼きます -
- 14
チーズがとろけたらハムやベーコンをのせて少し焼きます
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- 15
蓋して合わせて盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
美味しさの追求ではなく血糖値上昇をさせない食べ物ですので健康な人は、パンに後で工夫して食べてくださいチーズを乗せて焼くと美味しいです
練りこみの時ゴマやクルミ等入れると美味しいです
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