給食の「バンバンジーサラダ」♡ささみ使用
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
中華系のサラダです。ねりごまを使い、こくのあるごまサラダに仕上がります。ささみ＋ごまでビタミンEが摂れます。
このレシピの生い立ち
中華系の献立の場合、汁物や主菜にごま油揚げをよく使います。そこで、同じごまでも、ねりごまを使うことでひと味違う雰囲気、味に仕上がるドレッシングソースを考えました。
アプリでひらく作り方
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きゅうりを4cm程の細切りにする。
☆調味料をよくまぜあわせておく。 -
- 2
きゅうりともやしを軽くボイル、またはレンチンする。
ささみもボイルして、さく。
もちろん、包丁で切ってもいいです。 -
- 3
野菜とささみ、☆調味料をよく混ぜ合わせたら完成。
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コツ・ポイント
ささみじゃなくても鶏胸肉でも大丈夫です。きゅうりをもやしと同じ位の長さ、細さに切ると見た目がきれいに仕上がります。
ねりごま、砂糖などの調味料がうまく溶けない場合は、茹で上がったささみが温かいうちに絡めると、熱で溶けやすくやりますよ。
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