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意外と簡単♪きんぴらゴボウ
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意外と簡単♪きんぴらゴボウ-レシピのメイン写真

意外と簡単♪きんぴらゴボウ

♡くうちゃん♡
♡くうちゃん♡ @cook_40236185

たまには歯ごたえある手作りで、食物繊維満載♪
このレシピの生い立ち
市販のきんぴらゴボウは歯ごたえがなく、甘すぎるので。

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市販のきんぴらゴボウは歯ごたえがなく、甘すぎるので。

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市販のきんぴらゴボウは歯ごたえがなく、甘すぎるので。

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材料

4人分
  1. 洗いゴボウ 2本
  2. ニンジン 2本
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 千切り鷹の爪 2枚
  5. ミツカン八方だし 大さじ2
  6. 水 50cc
  7. ヤマキだしの素 1袋
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作り方

  1. 1

    ゴボウとニンジンは皮を剥き太千切りスライサーで細切りにし、オリーブオイルと鷹の爪を少し熱したフライパンで約1分、炒める。

    • 意外と簡単♪きんぴらゴボウ作り方1写真
  2. 2

    水50ccと出汁の素を加えて蓋をして、約2分、蒸し煮にしたらミツカン八方だしで味付けし、そのまま冷まして味をなじませる。

    • 意外と簡単♪きんぴらゴボウ作り方2写真
  3. 3

    • 意外と簡単♪きんぴらゴボウ作り方3写真

コツ・ポイント

・歯ごたえを残して
炒めてから蒸し煮にする。
・そのまま冷まして味をなじませる。
(味がしみるのは冷める過程だから。)

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♡くうちゃん♡
♡くうちゃん♡ @cook_40236185
2023/11/14 19:36に公開
実は東大生が食べ慣れたレシピ集。2019年1月6日クックパッドデビュー。受験生メニューの参考になり、合格の一助となりますように♥ツライ時も悲しい時も、お料理して食べて♥️必ず良い事ある❣️頑張りましょう!★復活★2026年お正月は、ヘルシーメニューで目覚めました。☆2025年に有田市観光大使になりましたヽ(´エ`)ノはっさく大好き♡レシピつくれぽ待っています。多忙。休み時間はあるけど丸々休日ナシ。しかし手荒れ改善傾向♪★インスタもFacebookもしてないので、現実世界では全く知らない方々ばかりですが、ずっとフォロワーさんで居てくださり感謝♡
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