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白菜と桜えびのしょうがあえ
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白菜と桜えびのしょうがあえ-レシピのメイン写真

白菜と桜えびのしょうがあえ

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

もう一品何かさっぱりしたものがほしい時におすすめのメニューです。
このレシピの生い立ち
白菜はおひたしにしてもおいしいですよ。

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白菜と桜えびのしょうがあえ

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もう一品何かさっぱりしたものがほしい時におすすめのメニューです。
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白菜はおひたしにしてもおいしいですよ。

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材料

4人分
  • 白菜 400g
  • 三つ葉 4本
  • 調味料A
  •  桜えび 大さじ2
  •  ごま油 大さじ1
  •  しょうが(すりおろし) 小さじ1
  •  塩 1g
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作り方

  1. 1

    白菜は、葉と軸に切り分け、葉はざくざくと切り、軸は横に1㎝幅に切る。

    • 白菜と桜えびのしょうがあえ作り方1写真
  2. 2

    三つ葉は3㎝長さに切る。

    • 白菜と桜えびのしょうがあえ作り方2写真
  3. 3

    耐熱ボウルに白菜を入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。ざるにあげて水気をきり、ボウルに戻し入れる。

  4. 4

    ③に三つ葉、調味料Aを加えてあえ、器に盛る。

コツ・ポイント

桜えびのうまみとしょうがを効かすことで調味料が少なくてもしっかり塩味を感じることができます。塩分を気にしている方にもおすすめです。

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新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358
2023/11/14 02:59に公開
愛媛県新居浜市の保健センター公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習や、食生活改善推進協議会のレシピなど、地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

白菜 みつば サクラエビ しょうが

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