にんにくたっぷり☆ぺぺたまスパ
びわすけキッチン @cook_40033915
にんにくたっぷりのパスタは美味しい！
2通りの切り方で食感と風味を存分に味わえます
このレシピの生い立ち
今日は1人お昼ご飯、外出の予定もなく、大量のにんにくの買い置きもある、条件がそろったので作ってみました
にんにくたっぷり☆ぺぺたまスパ
にんにくたっぷりのパスタは美味しい！
2通りの切り方で食感と風味を存分に味わえます
このレシピの生い立ち
今日は1人お昼ご飯、外出の予定もなく、大量のにんにくの買い置きもある、条件がそろったので作ってみました
作り方
- 1
にんにくは半分は薄くないスライス、半分はあらみじん切り
鷹の爪はヘタと中の種を除いて1ミリぐらいの輪切り - 2
ベーコンは細めの短冊に切る
- 3
パスタを茹でる
塩はしっかり入れる（お湯の味が海水ぐらいの濃さ）
表示より1分短めに
茹でている間に作業４ - 4
オリーブオイルをフライパンに入れて温め、スライスニンニクを入れる。時間差でみじん切りのニンニクと鷹の爪も入れ，弱火
- 5
で火を通す
ベーコンも投入
焦げないように注意 - 6
パスタの茹で汁をお玉一杯分入れて油になじませる
その後、茹で上がったパスタを入れて、全体を絡ませて、味見 - 7
塩味が足りなかってらここで加える
火を止めてから卵を割り入れ，余熱で全体に絡めながら火を通す - 8
器に持った後に黒胡椒かけて出来上がり
コツ・ポイント
パスタは固めであげて、ソースの中で最後に火を通すと味も染み込みやすい
にんにくスライスは存在感がある方が食べたとき嬉しい
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