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牡丹鍋
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牡丹鍋-レシピのメイン写真

牡丹鍋

いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398

ジビエの猪肉を美味しく食べる。
このレシピの生い立ち
頂き物の猪肉、血抜きはしっかりして下さってるが・・ニンニクたっぷり臭み対策も含めた鍋。猪肉、全然柔らかくて美味だったw

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いなづまホイップ
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材料

  1. 味噌 お玉いっぱい
  2. 醤油 大さじ1
  3. ニンニク 大きめの1片
  4. ゴマ油 鍋ひと回し
  5. 猪肉 200gくらい？
  6. 水 コップ二杯
  7. 酒 鍋ひと回し
  8. しめじ 1パック
  9. 唐辛子 ちぎった鷹の爪2本
  10. ニラ 1束
  11. 白菜、ごぼう、厚揚げ 食べたいだけ
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作り方

  1. 1

    味噌と醤油・ニンニクをゴマ油で炒める。

  2. 2

    1に野菜と肉を絡めるように炒める。

  3. 3

    水と酒、キノコを入れて弱火で煮る。好みで唐辛子も加える。

  4. 4

    キノコに火が通ったら、ニラを入れ好みで火を通して完成。

コツ・ポイント

最初のニンニク味噌。

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いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398
2023/11/26 09:40に公開
献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.com
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