皮をむいた大和芋をすりおろす

乱切りにした大和芋を袋に入れ麺棒で叩く

すったものと叩き潰したものを混ぜ合わせる

細かく切った鶏もも肉を炒める

炒めた鶏肉と大和芋を混ぜ合わせる

刻んだネギ・卵・醤油・鶏がらスープの素を加える

フライパンに平たく流し込み蒸し焼きに

チーズをたっぷりのせる

フライパンをひっくり返してチーズが溶けるまで焼く

お皿にうつして海苔・かつお節・ネギをトッピング