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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

ariyuru414
ariyuru414 @cook_40359134

塩と醤油をブレンドした簡単で美味しい唐揚げです。
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材料

2〜3人分
  • 鶏肉 300g
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 塩 小さじ1/3 2g
  • こしょう 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ①鶏肉を広げ9等分に切る。(もも肉の場合)
    厚い部分は包丁で切れ目を入れ整える。

    • 鶏の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に鶏肉、ニンニク、生姜のすりおろし、塩、こしょう、醤油を入れ袋の上から揉む。

    • 鶏の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    空気を抜いて30分〜1晩休ませる。
    ※暑い時、1晩は冷蔵庫で。

    • 鶏の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ポリ袋に片栗粉を入れ口をひねり空気を入れ振る。
    ※まんべんなく片栗粉が付く。

    • 鶏の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を丸く持ち170〜180度に熱した油に入れ揚げる。
    手、トング、箸はお好みで。

    • 鶏の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    鶏肉は動かさず2、3度返しバットに上げる。

    • 鶏の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

今回はもも肉ですがムネ肉でも。

漬けて揚げるだけなので、前日に漬けて朝揚げてお弁当でも。

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ariyuru414
ariyuru414 @cook_40359134
2023/11/14 13:48に公開
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく しょうが

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