こちらが黒いもち米。インドネシアの物。

黒もち米は洗って一晩から1日水に浸しておく。

1日経ったところ。水は紫色。

炊飯器のお粥の線に水を合わせて炊く。炊き立てはサラッとしているので2時間ほど保温しておくと、もっちりとしたお粥になる。

お砂糖を加えて好みの甘さにする。インドネシアで食べた時はとても優しい甘さ。

甘い黒もち米のお粥にココナッツミルクをかける。

インドネシアのスーパーで見つけた使い切りのココナッツミルク。

好きな量をかけて、混ぜていただく。

薄いサラサラのココナッツミルクをかけても良い。

インドネシアのホテルでのブュッフェ。

わりとサラサラしたココナッツミルクがポットで置いてある。