白菜は芯の部分はそぎ切りにして、葉の部分はざく切りにする。じゃがいもは皮を剥いて４等分にして水にさらしておく。

しめじは石突きを取り除いてほぐしておく。長ねぎは２ｃｍ幅の斜め切りにする。

長ねぎは２ｃｍ幅の斜め切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして４等分ずつにする。

にんじんはたんざく切りにする。鶏胸肉は１口大に切る。

鍋にスープの調味料を全て入れてフタをして煮立たせる。

白菜の芯、鶏胸肉、にんじん、じゃがいも、厚揚げを入れてフタをして煮立たせる。

じゃがいも、にんじんが柔らかくなってきたら、しめじ、長ねぎ、白菜の葉を入れてフタをしてさらに煮込む。

白菜の葉が柔らかくなったら火を止めて、食べる時に小皿に取り分けながらいただく。