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絶品 ぶっかけおろしナメコ蕎麦
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絶品 ぶっかけおろしナメコ蕎麦-レシピのメイン写真

絶品 ぶっかけおろしナメコ蕎麦

ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664

見た目も風流かつワイルド
こんなおろしそばが食べたかった
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友人に教わって作りました

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材料

1人分
  • 蕎麦
  • 鰹節 たっぷり
  • 大根おろし 適量
  • ナメコ 1袋
  • 海苔 適量
  • 麺つゆ 150cc
  • わさびか生姜 少々
  • 生ぽんず 1たらし
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作り方

  1. 1

    ナメコは1分程度茹でて下拵えしましょう。冷やしておきます

    • 絶品 ぶっかけおろしナメコ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    蕎麦は表記通りに茹でてしっかり冷水で絞めましょう。皿に平らに盛ります

    • 絶品 ぶっかけおろしナメコ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    蕎麦が見えない鰹節をのせ大根おろしとナメコを乗せます。
    海苔をかけ出来上がり

  4. 4

    生ポン酢を大根おろしにかけ、出汁をぶっかけて混ぜていただきましょう

    • 絶品 ぶっかけおろしナメコ蕎麦作り方4写真

コツ・ポイント

生ポン酢ひとたらしが合います。
オクラなどあれば尚美味しい

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ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664
2023/11/14 03:36に公開
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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このレシピのキーワード

そば 海苔 なめこ 大根おろし かつお節 しょうが わさび

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