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柿と白身魚のキウイソース掛け
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柿と白身魚のキウイソース掛け-レシピのメイン写真

柿と白身魚のキウイソース掛け

ま~さ
ま~さ @cook_40348896

彩りバツグンでシュワに合う前菜です。
このレシピの生い立ち
キウイ消化のためにソースにしてみたかったので。

彩りバツグンでシュワに合う前菜です。
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キウイ消化のためにソースにしてみたかったので。

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柿と白身魚のキウイソース掛け

ま~さ
ま~さ @cook_40348896

彩りバツグンでシュワに合う前菜です。
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キウイ消化のためにソースにしてみたかったので。

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材料

  • 柿 1個
  • 白身魚お刺し身(今回はコチ) 100~150gぐらい
  • キウイ 2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • レモン 1/2個
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作り方

  1. 1

    柿を1/16のくし切りにする。お刺し身を16枚に切り、柿の上にお刺し身を並べる。

  2. 2

    キウイは皮をむき、すり下ろす。そこにレモンの絞り汁、オリーブオイル、塩胡椒を加える。

  3. 3

    ①に②をかけたら完成。

コツ・ポイント

柿を16等分にするので、お刺し身は16等分にできそうな量を用意してください。鯛はもちろん白身魚ならなんでもいけると思います。キウイは緑の方が合うと思います。

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ま~さ
ま~さ @cook_40348896
2023/11/14 03:42に公開
ハイボールとレモンハイ、たまにワインを飲みながら、肉チーズを中心にした夕食と、朝食は卵中心のMEC食KK30を始めて、0.1tから現在82kgです。
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このレシピのキーワード

魚 柿 キウイ レモン 刺身 白身 こち

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