レンジで！シャキシャキなキムチ大根餅
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
大根の食感も感じられる大根餅です。キムチが入っているのでピリッとごはんのお供にも、おつまみにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
大根がおいしい季節になってきたので、フライパンを使わずに簡単に作れる大根餅を作ってみました。大根を千切りにしているので、作るのも楽で食感もおいしい大根餅です。
レンジで！シャキシャキなキムチ大根餅
大根の食感も感じられる大根餅です。キムチが入っているのでピリッとごはんのお供にも、おつまみにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
大根がおいしい季節になってきたので、フライパンを使わずに簡単に作れる大根餅を作ってみました。大根を千切りにしているので、作るのも楽で食感もおいしい大根餅です。
作り方
- 1
大根の皮を剥いて千切りにします。
-
- 2
ボウルに大根、キムチ、鶏ガラスープの素、醤油、ごま油、片栗粉をいれてよく混ぜます。
-
- 3
全体に味が絡まるようにしっかり混ぜます。
-
- 4
耐熱容器に手順3をいれ、スプーンで平らにします。
-
- 5
ふんわりラップをします。
-
- 6
電子レンジ600ｗで3分加熱します。
-
- 7
食べやすい大きさに切ったらお皿にもり、刻みのりをかけたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
具材を混ぜるときには味が全体に絡まるようにしっかり混ぜてください。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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その他のレシピ
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