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生姜香る♩牛肉と小松菜の具だくさんスープ
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生姜香る♩牛肉と小松菜の具だくさんスープ-レシピのメイン写真

生姜香る♩牛肉と小松菜の具だくさんスープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

生姜たっぷり♩ぽかぽか温まる具だくさんスープです。
生姜やごま油の香りで減塩にも◎たんぱく質も野菜もとれて栄養満点です。
このレシピの生い立ち
牛肉と小松菜を使いたくて、生姜の香りをきかせたスープにしました。

生姜たっぷり♩ぽかぽか温まる具だくさんスープです。
生姜やごま油の香りで減塩にも◎たんぱく質も野菜もとれて栄養満点です。
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牛肉と小松菜を使いたくて、生姜の香りをきかせたスープにしました。

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生姜香る♩牛肉と小松菜の具だくさんスープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

生姜たっぷり♩ぽかぽか温まる具だくさんスープです。
生姜やごま油の香りで減塩にも◎たんぱく質も野菜もとれて栄養満点です。
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牛肉と小松菜を使いたくて、生姜の香りをきかせたスープにしました。

生姜たっぷり♩ぽかぽか温まる具だくさんスープです。
生姜やごま油の香りで減塩にも◎たんぱく質も野菜もとれて栄養満点です。
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材料

2人分
  • 牛こま切れ肉 50g
  • 絹ごし豆腐 半丁(150g)
  • 小松菜 2株(約80g)
  • にんじん 2cm(約30)
  • しょうが ひとかけ
  • ごま油 適量
  • 水 400cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 黒こしょう 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は2cm各程度に切る。
    小松菜は3~4cmに切る。
    にんじんは短冊切りにする。
    しょうがは千切りにする。

    • 生姜香る♩牛肉と小松菜の具だくさんスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。

    • 生姜香る♩牛肉と小松菜の具だくさんスープ作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わったら、にんじん、しょうがを加えてさっと炒め、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、酒を加えて5~6分煮る。

    • 生姜香る♩牛肉と小松菜の具だくさんスープ作り方3写真
  4. 4

    豆腐、小松菜を加えてひと煮立ちさせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。

    • 生姜香る♩牛肉と小松菜の具だくさんスープ作り方4写真

コツ・ポイント

・絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用可。

・仕上げにごま油をまわしかけても美味しいです。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/11/17 11:39に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

スープ 小松菜 にんじん 牛細切れ 酒 絹ごし豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21637990
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