141.コールスロー
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
野菜をしっかり食べよう編-29
粉チーズでコク増し☆コールスロー
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
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アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとにんじんはせん切りにする。
※にんじんは、千切りスライサーなどの便利道具を使うと手軽です。 - 2
ホールコーン缶は缶の汁を切る。
- 3
ポリ袋にキャベツ、にんじん、塩を入れ、よくもみ込み、空気を抜いてしばらくおく。
- 4
野菜が袋に入ったまま、出てきた水分を袋の上から絞る。
- 5
コーン缶、ハム、ドレッシングを加えて、さらにもみ込み、空気を抜いて、食べるまで冷蔵庫で保存する。
- 6
〔１人分栄養価〕
エネルギー146kcal
たんぱく質7ｇ
脂質9ｇ
炭水化物11ｇ
食塩相当量
1.4ｇ
コツ・ポイント
サラダにしたい生野菜を塩もみすると、カサが減り、食べやすくなります。この一皿で野菜１日の目標摂取量の1/3がとれます。
ボウルの代わりにポリ袋を使うと、少量の調味料でも食材に味が周りやすく、洗い物も減って楽♪
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21638443
