じゃがいものトルテッリポルチーニソース
フレッシュポルチーニを使ったソースで食べるトルテッリ！
このレシピの生い立ち
ポルチーニの旬に頂くパスタ。
作り方
- 1
トルテッリを茹でる。
- 2
フライパンにニンニクを潰し入れ、オリーブオイル、玉ねぎを入れ炒めポルチーニを入れ塩胡椒して炒める。
- 3
2に白ワインを入れ水分を蒸発させてブロード入れ少しだけ煮てトルテッリを合わせる。
- 4
オリーブオイルを入れ乳化させ、イタリアンパセリを合わせる。
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