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じゃがいものトルテッリポルチーニソース
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じゃがいものトルテッリポルチーニソース-レシピのメイン写真

じゃがいものトルテッリポルチーニソース

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

フレッシュポルチーニを使ったソースで食べるトルテッリ!

このレシピの生い立ち
ポルチーニの旬に頂くパスタ。

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じゃがいものトルテッリポルチーニソース

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フレッシュポルチーニを使ったソースで食べるトルテッリ!

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材料

4人分
  • じゃがいものトルテッリレシピID : 19617561 25〜32個(300ml1人6〜8個)
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ポルチーニ(別のキノコやキノコミックスやドライでも 600ml
  • 塩胡椒 適量
  • 白ワイン 100ml
  • ブロード 300ml
  • イタリアンパセリみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    トルテッリを茹でる。

  2. 2

    フライパンにニンニクを潰し入れ、オリーブオイル、玉ねぎを入れ炒めポルチーニを入れ塩胡椒して炒める。

  3. 3

    2に白ワインを入れ水分を蒸発させてブロード入れ少しだけ煮てトルテッリを合わせる。

  4. 4

    オリーブオイルを入れ乳化させ、イタリアンパセリを合わせる。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2023/11/30 16:44に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

キノコ じゃがいも にんにく イタリアンパセリ 玉ねぎ ポルチーニ茸

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