給食の「スパゲッティナポリタン」♡懐かし

Name: 給食の「スパゲッティナポリタン」♡懐かし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウインナー 3本; たまねぎ 1/4個; マッシュルーム 3個; にんじん 4cm(40g); ピーマン 1個; スパゲッティ 200g; ☆カットトマト 大さじ4; ☆ケチャップ 大さじ4; ☆ウスターソース 大さじ1; ☆塩 小さじ1/2; ☆ゆで汁 100cc

ゆーこ❤︎ @cook_40427945

スパゲッティの王道「ナポリタン」です。コンソメなど使用せず、シンプルな味付けで、昔から懐かし感もあります♡
このレシピの生い立ち
ウインナーだったり、ベーコンだったり、相方の野菜スープの具材で変更しています。マッシュルームも秋は、生を使いますが、レトルトや缶詰を使い、そのときによってかえています。このレシピは給食ナポリタンの基本バージョンです。

給食の「スパゲッティナポリタン」♡懐かし

材料

2人分

ウインナー 3本
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 3個
にんじん 4cm(40g)
ピーマン 1個
スパゲッティ 200g
☆カットトマト大さじ4
☆ケチャップ大さじ4
☆ウスターソース大さじ1
☆塩小さじ1/2
☆ゆで汁 100cc

作り方

1
ウインナー１本を6つに斜めぎり、たまねぎとマッシュルームはスライス、にんじんは細切りに、ピーマンは輪切りにする。
2

スパゲッティの麺は茹でる。具材と同時進行でも、先に茹でてもokです。
☆調味料は混ぜ合わせておく。
3
ウインナーを炒め、さらにたまねぎ、にんじんを加えて、ある程度火がとおるまで加熱する。
4
マッシュルームを加える。
5
ピーマン、☆トマト調味料をよく混ぜ合わせる。
6
よく沸騰したら、ゆでたスパゲッティを入れて、よく絡ませたら完成。

コツ・ポイント

茹で汁を加えることで、酸味を抑えた食べやすいナポリタンになりますよ。カットトマトがない場合は、トマトケチャップだけでもok。あくまで給食レシピです！
ピーマンが苦手な子もいるので、給食では、丸スライスではなく、1／2細切りにしています。

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ゆーこ❤︎ @cook_40427945

2023/11/26 02:21に公開

現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡