大盛炒飯
大盛炒飯です。友達や家族や一人暮らしで奮発する時に作ってみてください。大抵喜ばれます。
このレシピの生い立ち
大盛炒飯を食べてみたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
使う材料は
玉ねぎ2つ
長ネギ1本
ウインナー 10個
卵3つ
白米 - 2
玉ねぎを2つ用意して芯を取り除き半分に切ってみじん切りにします。みじん切りした玉ねぎを皿に移しておきます。
- 3
次に長ネギを1本用意して皮を向き葉の先っぽと根っこを切り落とします。
切り落としたら長ネギの白部分をみじん切りにします。 - 4
みじん切りにした長ネギは皿に移しておきます。
次にウインナーを10本用意して輪切りにします。 - 5
フライパンを用意して油を引き熱したら玉ねぎ→長ネギ→ウインナーの順に入れ強火で焼きます。
- 6
次に卵を3つ用意してボウルで割りよくかき混ぜます。かき混ぜながらしょうゆ 塩コショウを入れ皿にかき混ぜます。
- 7
かき混ぜた卵をフライパンに入れてよく炒めます。
炒めたら白米を電子釜(炊きたての場合)半分入れます。
入れたら炒めます。 - 8
最後にフライパンの火を弱火にしてその間に長ネギの葉を細かく切ります。
フライパンの火を止めて皿に移して葉を盛り付けます。 - 9
そしたら完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎは水に付けならがら皮を向くと目にしみにくくなります。長ネギを同様です。
卵はすぐに割らず野菜を炒めてから割るとちょうどよくなります。
白米は電子釜半分とありますが炊きたてはその半分で大丈夫です。
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