作り方
- 1
圧力鍋に牛すじ、青ネギ、生姜（分量外）一片を入れ分量外の水をヒタヒタになるまでいれ、圧をかける。写真は圧をかけた後
-
- 2
圧をかけたら、牛すじ以外は捨てる。残った牛すじは一度水で洗う。洗ったら食べやすい大きさに、カット。
- 3
大根、こんにゃく、キャベツも一緒に、カット。
- 4
カットしたら鍋に戻して、水、料理酒、白だし、みりんを入れ圧をかける。
- 5
圧をかけたら、塩、醤油、胡椒、すりおろした生姜、すりおろしたにんにくをいれ圧力をかける。火を止め、食べる時まで放置。
- 6
食べる時に温めてて好みで青ネギ（白ネギも可）を散らせば完成！
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コツ・ポイント
時間をかなり要しますが、味は間違いなく美味しくなります！お好みで七味をかけても美味しいですよ。
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