かぶと鮭の味噌バター
歯応えのあるかぶと、味噌バターがとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
鮭を食べたくて味噌バターで合わせました！
作り方
- 1
カブは皮をピーラーでとって、2センチほど葉っぱを残して8等分くらいに切る
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- 2
フライパンに油を引いて、かぶを入れて2分ほど炒める
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- 3
鮭はキッチンペーパーで水気をとり、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
5等分くらいに切る。 -
- 4
フライパンに鮭を入れて、ひっくり返しながら4、5分中火で炒める。
- 5
【A】
酒、みりん、みそ、水を混ぜておく。 - 6
【A】と、バターを入れて全体が絡むように混ぜる。
-
- 7
全体的に【A】が絡んだら完成！
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コツ・ポイント
鮭に小麦粉をまぶす時は、薄めで大丈夫！
みその味が大きいく影響するので、いろいろな味噌の種類を試してみるのも美味しいと思います！
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