玉ねぎ、キャベツ、芋を薄切りにする。ビーフンをパッケージ通りに戻す。

玉ねぎとパセリは透き通るまで炒めて、取り出す。同じフライパンで芋を炒める。キャベツは耐熱の袋に入れて30秒レンチン。

戻して柔らかくなったビーフンを2のフライパンで炒める。煮込んだ野菜や2のキャベツを加える。

カレースープを足して熱し、水分を飛ばす。味を見ながらウスターソース、醤油を加える。

好みで目玉焼きをのせる。

水分を飛ばして出来上がり。

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