味シミシミ＆甘辛美味い！豚バラ大根
hinehine @cook_40318016
大根がお安い季節になりました！
大量消費にピッタリな一品です
ご飯もお酒も進みます
薄切り肉を使うのでお財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
大根煮物の美味しさにハマってます。
たまにはこってりした味付けもいいかなーと。
味シミシミ＆甘辛美味い！豚バラ大根
大根がお安い季節になりました！
大量消費にピッタリな一品です
ご飯もお酒も進みます
薄切り肉を使うのでお財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
大根煮物の美味しさにハマってます。
たまにはこってりした味付けもいいかなーと。
作り方
- 1
固ゆで卵を作ります
-
- 2
大根は1センチくらいの銀杏切りにします
-
- 3
豚バラ肉は3センチくらいに切ります
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- 4
ニンニクとショウガをみじん切りにします
- 5
ゴマ油をフライパンに入れて、ニンニクとショウガの香りが立つまで炒めます
-
- 6
フライパンに豚バラ肉を入れて火が通るまで炒めます
-
- 7
大根を入れてさらに炒めます
-
- 8
★を全てフライパンに入れ、時々かき混ぜながら中火で炒めます
-
- 9
ゆで卵を入れて、フタをして弱火で15分程度煮込みます
一旦、火を止めてダウンタイム！
コレがシミシミになるポイントです -
- 10
煮汁が少なくなるまで、さらに弱火で煮込みます
-
コツ・ポイント
大根に火が通ったら、一旦火を止めてダウンタイム
冷めた後に弱火でコトコト。コレが大根シミシミになるポイント！
ゆでタマゴを入れてご馳走風に♪
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