中華丼
まりっぺ☆ @cook_40393447
野菜がたくさん食べられます。うずらの卵やえびなどを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでなんとか作りました。見た目あまり良くなく、ごめんなさい。
中華丼
野菜がたくさん食べられます。うずらの卵やえびなどを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでなんとか作りました。見た目あまり良くなく、ごめんなさい。
作り方
- 1
白菜ざく切り、人参短冊切り、玉ねぎくし切り、ピーマン・干し椎茸千切り、かに風味かまぼこほぐしておく。
-
- 2
ごま油を熱したフライパンに野菜・肉を入れ、油が絡まるぐらいサッと炒め、酒を振り、蓋をして蒸し焼きにする。
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- 3
白菜から、水分が少しあがってきたら、しいたけもどし汁・水と鶏がらスープの素を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4
オイスターソースを入れ味を調え、水を入れた片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
ご飯を器によそい、４の具をかけ、上に紅生姜をのせたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
・野菜は、さっと炒めてから蒸すと、野菜の甘味が出る様な？気がします。
・とろみをつける時、だまになりそうなら、1度火を止めてから入れ、再度、火にかけて下さい。
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