牡蠣汁雑炊
みさみさキッチン @cook_40359107
牡蠣の茹で汁をアレンジ
このレシピの生い立ち
栄養価の高い牡蠣の茹で汁を捨てるのは勿体無い！
何かアレンジ出来ればと簡単に出来る雑炊にしてみました◎
牡蠣汁雑炊
牡蠣の茹で汁をアレンジ
このレシピの生い立ち
栄養価の高い牡蠣の茹で汁を捨てるのは勿体無い！
何かアレンジ出来ればと簡単に出来る雑炊にしてみました◎
作り方
- 1
牡蠣を茹でた汁の灰汁を取ります。
- 2
炊いたご飯をさっと水洗いします。
冷凍したご飯は軽くレンチンしてからさっと水洗い。 - 3
1に2を入れてお好みで中華スープの素、味の素orハイミーを入れて煮たったら溶き卵を入れて蓋をして約1分
- 4
仕上げにお好みで醤油やポン酢を小さじ１杯程入れたら完成◎
ひたひたにしたい方はお好きなだけ◎
コツ・ポイント
牡蠣の茹で汁に灰汁や砂などは入っていると
口触りが悪いので必ず取ることをお勧めします◎
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